Yakin Kentang Goreng (French Fries) yang Kamu Konsumsi Halal?

French fries atau kentang goreng rasanya bukan lagi menu asing di telinga masyarakat. Menu ini seringkali dihidangkan bersama makanan berat lainnya di restoran tertentu, terutama restoran cepat saji. 

Kentang goreng punya penggemar sendiri sebab rasanya yang gurih dan nikmat apalagi jika dimakan dengan saus tomat atau sambal. Tapi seberapa yakin kita jika kentang goreng yang kita konsumsi itu halal?

Dosen Institut Pertanian Bogor yang juga Mantan LPPOM MUI, Anna P. Roswiem mengatakan ada beberapa titik kritis kehalalan kentang goreng. 

Kentang goreng agar bisa gurih, dibuat dari kentang, garam dan minyak yang mengandung lemak. Lemak minyak ini ada yang berasal dari tumbuhan. Namun, kadangkala sering ditambah zat lain agar bisa jernih. Untuk bisa jernih tentu minyak ini disaring terlebih dulu.

Di sini harus diketahui penyaringnya terbuat dari apa. Biasanya penyaringnya ini terbuat dari tempurung kelapa, kayu-kayuan, batu bara hingga tulang. Nah, tulang yang mengandung karbon aktif ini tentu tidak boleh dikonsumsi, halalnya perlu dikritisi. 

Kemudian ada beberapa minyak goreng yang berwarna. Minyak goreng ini mengandung betakaroten yang tidak stabil, sehingga perlu ada bahan penstabilnya. Inilah yang perlu dikritisi sebab bahan penstabilnya kadang terbuat dari gelatin. 

Gelatin ini terbuat dari tulang atau kulit hewan. Hewan-hewan termasuk sapi dan babi. Jika sapi pun, harus diketahui bagaimana cara sembelihnya. 

Di negara tertentu ada perusahaan minyak tumbuhan atau vegetable oildimana pemerintahannya membolehkan mereka mengklaim produknya sebagai vegetable oil walaupun ada kandungan lemak dari hewan sebanyak 15 persen. 

Lemak hewan atau animal fat ini tentu harus diketahui hewan dari apa berikut cara sembelihannya apakah sesuai syariat Islam atau tidak.

Beberapa vegetarian yang mengonsumsi french fries merasa aman hingga mereka mengetahui bahwa minyak yang dipakai menggoreng kentang itu ada kandungan animal fatnya. Tentu saja perusahaan ini tak bisa dipidana sebab mendapat dukungan pemerintah. Tapi untungnya Indonesia tidak termasuk negara-negara tersebut.

Kentang goreng juga mengandung garam agar bisa gurih dan terasa asin. Ada beberapa bentuk penyajian, yaitu kentang digoreng, setelah jadi lalu ditaburi garam dan ada juga yang kentang direndam garam lalu digoreng. 

Untuk cara penyajian pertama, perlu hati-hati. Sebab untuk bisa menabur secara merata, biasanya garam diberi anti kental. Anti kental ini biasanya ada turunan asam lemak, yang terbuat dari tumbuhan atau hewan. 

Anna mengimbau agar masyarakat membeli kentang goreng yang ada logo halalnya untuk keamanan. Baik logo halal dari MUI ataupun logo halal dari negara lain. Untuk restoran cepat saji seperti KFC, McDonalds itu sudah ada jaminan halalnya sehingga kentang gorengnya aman untuk dikonsumsi.

Sumber : http://www.republika.co.id/berita/dunia-islam/hikmah/13/05/28/mnhkcb-yakin-kentang-goreng-french-fries-yang-kamu-konsumsi-halal

Ternyata Sosis Indonesia Tidak dibuat Dari Daging

Menurut informasi, alasan kenapa para produesen membuat sosis yang terbuat dari kacang kedelai adalah karena disesuaikan dengan selera dan daya beli konsumen. Mengingat untuk membuat sosis yang benar-banar terbuat dari danging sangat mahal maka sebagai alternatif para produsen membuat dari kacang kedelai yang harganya jauh lebih murah.

Kalau Anda kurang yakin dengan apa yang saya share disini, Anda bisa mencoba untuk membeli sosis dan coba periksa, apakah benar-benar sosis daging atau bukan. Hanya itu cara yang bisa untuk membuktikan kebenaran ini.

Terus kalau mau mendapatkan sosis yang benar-benar terbuat dari daging dimana belinya? Kalu mau mendapatkan sosis yang benar-benar terbuat dari daging yang berkualitas, cobalah untuk mencari sosis buatan Jerman, kabarnya sosis Jerman merupakan sosis terbaik saat ini. Alasan kenapa sosis Jerman bisa menjadi sosis terbaik dan enak, karena disana sosis sudah menjadi salah satu makan pokok.

Bahan-bahan sosi Jerman terbuat dari 50 persen daging, 25 persen lemak, dan 25 persen es. Selain itu proses pembuatannya benar-benar diperhatikan dengan sangat baik. Meskipun tidak menggunakan bahan kimia namun sosis Jerman memiliki daya tahan yang cukup lama. Itulah kenapa sosis Jerman menjadi salah satu sosis terbaik dan terenak.

Sumber : http://berita9.com/2012/04/20/ternyata-sosis-indonesia-tidak-dibuat-dari-daging/

Resiko Makan Mie Instan

Siapa yang belum pernah makan mie instan? Hampir semua orang dipastikan pernah makan mie instan. Entah pagi, siang atau malam, sepertinya pas saja kalo makan mie instan. Apalagi kalau cuaca dingin, paling sip makan mie instan, terasa segar nikmatnya.

Tapi, tahukah kita sebagian zat yang terkandung di mie instan ? Ternyata tidak baik dikonsumsi. Apalagi banyak orang mengkonsumsi mie instan dalam waktu yang lama dan hampir setiap hari. Mau tahu apa saja bahaya mie instan ? Mari kita coba cermati. 

Mie instan dibuat dari campuran tepung, minyak sayur, garam, dan beberapa bahan aditif seperti natrium polifosfat (berfungsi sebagai pengemulsi/penstabil), natrium karbonat dan kalium karbonat yang berfungsi sebagai pengatur asam. Selain itu, mie yang tampilannya menarik rupanya juga karena “dipoles” zat pewarna kuning (tartrazine). Selain mie itu sendiri, ada pula bumbu mie instan yang banyak mengandung garam, cabe, dan bumbu-bumbu lain. Bumbu mie instan juga tak lepas dari zat aditif makanan seperti MSG (monosodium glutamat) yang berfungsi sebagai penguat rasa.

Mie instan yang beredar saat ini, ternyata cukup membahayakan. Telah diketahui bahwa permukaan mie instan dilapisi oleh lilin. Inilah kenapa mie tidak pernah lengket satu sama lain. Lilin ini sangat membahayakan kesehatan tubuh, karena tubuh kita butuh waktu lama untuk mencerna lilin ini, yakni sekitar dua hari. Jika zat ini terus menumpuk dalam tubuh, kemungkinan kita untuk terkena penyakit kanker sangatlah tinggi. Misalnya, kanker hati, usus, atau leukimia. Tak hanya lilin dari mie instan, bumbu zat aditif seperti MSG pun bisa menjadi pemicu kanker dalam tubuh.

Mengkonsumsi mie instan terus-menerus sama dengan menumpuk zat-zat kimia berbahaya dalam tubuh dan efeknya bisa merusakkan sel-sel jaringan otak. Akibatnya, akan terjadi penurunan transmisi sinyal dalam otak. Selain itu, kerusakan jaringan sel otak ini juga akan memicu penyakit-penyakit lain seperti stroke atau kelumpuhan. 

Lalu bagaimana jika Anda memang tidak bisa lepas dari konsumsi mie instan ? Jangan khawatir, ada beberapa langkah untuk menurunkan efek jeleknya. Pertama, sebaiknya jangan setiap hari memakannya. Setelah makan mie instan, beri jangka waktu sekitar 3 hari bila ingin memakannya lagi.

Hal ini bertujuan untuk memberi waktu bagi tubuh agar bisa mencerna lilin (pelapis mie) sampai benar-benar habis dan tidak menumpuk di tubuh. Penumpukkan lilin sangat berbahaya bagi tubuh. Kita masih bisa mengkonsumsi mie dengan intensitas yang tidak sering, jadi jangan setiap hari. Seperti dengan mengkonsumsi mie instan dengan jarak tiga hari sekali juga termasuk langkah awal yang bagus menuju hidup sehat.

Saat memasak mie instan, Anda tentu merebus mie terlebih dahulu dengan air mendidih. Setelah mie instan yang anda masak tersebut telah matang jangan langsung mengkonsumsinya. Bahaya makan mie instan yang ada kandungan lilinnya selalu mengancam anda. Jadi tiriskan dulu mie yang telah matang tersebut. Untuk mie instan goreng, setelah mie masak, tiriskan lalu bilas lagi dengan air bersih yang tentunya sudah matang. Untuk mie instan kuah, setelah mie matang, jangan langsung dibubuhi bumbu mie instan. Tiriskan dahulu mie-nya, lalu buang air sisa perebusan mie. Untuk kuah, Anda bisa memakai air panas yang baru. 

Memang agak repot, namun perlakuan ini untuk meminimalisir masuknya zat lilin ke dalam tubuh. Saat mie direbus, lilin bisa lepas dari mie dan menyatu dengan air rebusan. Itulah sebabnya, sebaiknya jangan mengkonsumsi air rebusan mie. Selain itu, ada sebagian orang yang lebih suka memakan mie instan dengan kondisi yang masih kriuk-kriuk (setengah matang). Ini juga perlu berhati-hati karena bahaya makan mie instan seperti itu lebih besar dibanding makan yang matang. Kinerja organ pencernaan akan lebih berat jika kita mengkonsumsi mie instan dalam kondisi setengah matang. Bahkan bagi sebagian orang yang memang kondisi organ pencernaannya kurang baik, akan terasa mules dan sering buang air besar jika memakan mie instan dalam kondisi setengah matang.

Banyak kasus nyata tentang orang yang sakit dan diduga disebabkan terlalu banyak mengkonsumsi mie instan. Karena itu, sebaiknya mari kita mulai mengurangi konsumsi mie instan. Bukannya menakut-nakuti, tetapi pilihan makanan sehat kan masih banyak. Sayuran hijau, buah segar, tempe, tahu, dan berbagai makanan sehat lain kan masih banyak yang bisa kita konsumsi. Bukankah lebih baik mengkonsumsi makanan sehat daripada mengkonsumsi mie instan yang banyak. Sepakat ?

Sumber : http://food.lintas.me/go/mndt.lk/resiko-makan-mie-instan

Tiga Celebrity Chef Dunia Cantik dan Seksi

Dalam beberapa tahun terakhir, dunia kuliner diramaikan dengan kehadirancelebrity chef atau koki selebritas. Tak seperti chef pada umumnya yang menempuh pendidikan kuliner formal, celebrity chef berangkat dari berbagai latar belakang pekerjaan yang berbeda.

Kecintaan dan hasrat pada makanan membawa mereka menjadi salah satu ahli kuliner yang dikenal masyarakat luas. Wajah mereka pun wara-wiri di sejumlah progam acara televisi dunia hingga menjadi juri kompetisi memasak.

Dari sekian banyak celebrity chef, terdapat tiga sosok wanita yang cukup menyita perhatian para kaum Adam. Itu karena ketiganya tak hanya piawai memasak, melainkan juga dikenal cantik dan seksi. Siapa saja? Berikut daftarnya:

Tonia Buxton

Celebrity chef yang satu ini adalah presenter televisi sekaligus penulis buku. Ia pindah ke Inggris sejak masih anak-anak. Ia juga pernah menjadi host di Discovery Channel Traveldan mulai dikenal saat menggawangi program memasak berjudul My Greek Kitchen di tahun 2012.

Dilansir dari uktv.co.uk, Tonia mengaku belajar memasak sejak usia muda bersama ibunya dan menemukan hasratnya yang besar terhadap dunia kuliner. Ia kemudian belajar memasak hidangan modern Eropa dan memasak di sebuah gourmet chalet di Perancis. Namun, ia mengaku kecintaannya adalah memasak hidangan Yunani, Cypriot dan Mediterania.

Ia telah menjadi wajah dari budaya kuliner Yunani dan juga membuat beberapa serial televisi, salah satunya adalah yang ditayangkan di Good Food Channel berjudul Beauty & the Feast. Tonia juga merupakan salah satu sosok yang mengenalkan beberapa rempah Mediterania ke dapur Inggris. Saat ini ia adalah pembicara rutin di Greek Cypriot Food, Family nutrition and Fun Food.

Padma Lakshmi

Celebrity Chef bernama lengkap Padma Parvati Lakshmi ini merupakan penulis buku masak hidangan India Amerika. Ia juga dikenal seorang model dan host televisi. Pada tahun 1999, debut buku masaknya yang berjudul Easy Exotic memenangkan penghargaan Best First Book dari Gourmet World Cookbook Awards.

Sejak tahun 2006 lalu, ia telah menjadi juri di program televisi pencarian chef berbakat berjudul Top Chef. Ia juga merupakan host di program televisi Food Network berjudulPadma's Passport yang merupakan seri yang lebih besar dari Melting Pot di tahun 2001, dimana Lakshmi memasak hidangan-hidangan vegetarian.

Chef keturunan India yang lahir di Chennai ini, juga terkenal karena buku keduanya yang berjudul Tangy, Tart, Hot and Sweet yang dirilis tahun 2007. Buku tersebut berisi lebih dari 150 resep masakan dari seluruh penjuru dunia dan dikombinasikan dengan keahlian memasak pribadinya. Tak hanya itu, Lakshmi juga pernah bermain di sebuah film lebar arahan sutradara Paul Mayeda Berges berjudul Mistress of Spices bersama Aishwarya Rai dan Dylan McDermott. 

Nigella Lawson

Bernama lengkap Nigella Lucy Lawson, celebrity chef yang terkenal dengan keahliannya dalam memasak hidangan penutup ini mengawali karier setelah lulus dari Lady Margaret hall, Oxford University sebagai pengulas buku dan kritikus restoran.

Tahun 1986, ia kemudian menjadi editor di The Sunday Times. Pada tahun 1998, Lawson merilis buku masak pertamanya berjudul How to Eat yang terjual sebanyak 300.000 kopi dan menjadi best seller. Buku keduanya yang berjudul How to be a Domestic Goddess rilis di tahun 2000 dan memenangkan British Book Award sebagai Penulis Terbaik.

Ia mulai menjadi presenter televisi tahun 1999 di program memasaknya yang berjudulNigella Bites. Beberapa program teevisi lainnya yang ia gawangi antara lain Nigella Feasts di Amerika tahun 2006 dan Nigella's Christmas Kitchen di Inggris.

Gayanya yang menggoda saat membawakan program memasak membuatnya disebut sebagai "Queen of Food Porn". Walaupun ia bukan seorang chef terlatih yang pernah mengeyam pendidikan di sekolah kuliner, Lawson tetap memiliki banyak penggemar. Hal tersebut dikarenakan gaya memasaknya yang santai dan masakan-masakan yang ia buat terlihat begitu sederhana juga mudah dibuat.

Sumber : 

http://life.viva.co.id/news/read/404727-tiga-celebrity-chef-dunia-cantik-dan-seksi

Wah, Perawan Tancep di "House of Raminten"

Semerbak wangi dupa tercium begitu menjejakkan kaki di sebuah rumah yang berfungsi pula sebagai tempat makan. Raminten, nama ini mungkin sangat populer di Yogyakarta. Bahkan, ada yang bilang, belum ke Yogyakarta kalau belum sempat mampir ke Raminten.

House Of Raminten, sesuai dengan arti namanya, ini adalah rumah. Ya, memang di sini adalah tempat tinggal Raminten. Pemiliknya bernama Hamzah. Raminten adalah nama tokoh yang diperankan oleh sang pemilik pada sebuah sitkom di saluran televisi lokal.

Begitu masuk pun tak berbeda dengan rumah pada umumnya. Di tengah halaman yang cukup mungil, ada pendopo yang dijadikan tempat lesehan. Di pendopo lainnya disediakan kursi berbentuk melingkar.

Menurut Bayu Wijayanto dari House Of Raminten, konsep awalnya adalah warung jamu. Mulanya, sang pemilik ingin membudidayakan jamu di kalangan anak muda. 

"Jadi jamu dikemas dalam bentuk kafe, biar meminumnya menyenangkan," ujarnya.

Ternyata, jamu buatan Hamzah memiliki banyak pelanggan. Akhirnya ia pun membuat kafe bernuansa tradisional yaitu tetap mengangkat konsep angkringan khas Yogyakarta. Menu utama yang ditawarkan tak berbeda dengan angkringan di kaki lima, yaitu nasi kucing. 

Selain nasi kucing, ada juga nasi liwet dan nasi ijo serta banyak menu lain dengan nama-nama yang unik dan cenderung nyeleneh. Sebut saja Susu Suklat Lembut atau yang biasa kita sebut susu cokelat. 

Ada pula Perawan Tancep yaitu susu yang dicampur dengan rempah-rempah. Ada juga minuman khas yang hanya ada di Yogyakarta atau daerah sekitarnya, seperti Ponconity atau bisa disebut rootbeer-nya Yogyakarta. Serta Es Carica atau biasa disebut dengan pepaya Dieng.

Begitu pun dengan wadah yang digunakan. Bayu mengakui, wadah untuk makanan berukuran besar-besar. Tak berbeda dengan barang-barang yang terpajang di sekeliling rumah. Banyak barang-barang seni nan antik berasal dari perburuan pemilik ke pasar-pasar tradisional.

Meski telah populer, tetapi Raminten tak mematok harga yang tinggi, bahkan cenderung sangat murah. Untuk seporsi nasi kucing hanya Rp 1.000 dan makanan yang paling mahal diberi harga hanya Rp 25.000.

Sebagai rumah makan, House of Raminten buka 24 jam. Tetapi jangan sangka Anda akan dengan mudah bisa mendapatkan lahan untuk makan. Justru banyak pengunjung yang antre untuk bisa makandi sini, terutama pada malam hari. 

"Apalagi kalau Sabtu Minggu antrenya sampai panjang. Pernah pas weekend, liburan, tinggal minuman saja. Tapi tamu di sini tetap saja mau menunggu, padahal kita sudah bilangin maaf (makanannya) sudah habis," ceritanya. 

Melestarikan budaya Yogyakarta

Sebagai seorang seniman, Hamzah bertekad melestarikan budaya Jawa bermula dari lebih mengenalkan jamu dan mengangkat angkringan. Kentalnya budaya Jawa juga tercermin dari pelayannya yang menggunakan pakaian ala abdi dalem keraton. Pelayan perempuan mengenakan kemben khas Jawa. 

Bayu mengungkapkan, sang pemilik tak ingin membuka rumah makan serupa di kota lain. Kalaupun akan membuka rumah makan baru, lokasinya akan tetap berada di Yogyakarta. Sebab, visi utama dari adanya rumah makan ini adalah untuk menarik wisatawan datang ke Yogyakarta. Dalam arti lain, ia ingin meningkatkan pariwisata Yogyakarta.

"Sebenarnya banyak banget yang ingin buka (di tempat lain), tapi kita nggak akan buka di lain tempat. Tujuannya kan untuk pariwisata Yogyakarta. Kalau misalnya buka di Jakarta atau Bandung sama aja bohong," tutur Bayu.

Sumber : http://travel.kompas.com/read/2013/04/09/18501993/Wah.Perawan.Tancep.di.House.of.Raminten.

WOw ! Manfaat Tempe Sungguh Luar Biasa

Tempe merupakan salah satu makanan orang Indonesia, selain harganya murah meriah dan mudah didapatkan dimana-mana, tempe juga memiliki manfaat yang baik bagi kesehatan kita. Kandungan gizi yang dimiliki oleh tempe tidak kalah dengan menu makanan kelas lainnya yang terbilang mahal. Berikut Info Kesehatan akan memaparkan kehebatan dari manfaat tempe.

Kandungan Gizi Tempe

Tempe yang terbuat dari kacang kedelai yang kemudian fermentasi dengan jamur Rhizopus oligosporus. Kandungan yang ada dalam tempe itu hampir sama dengan kandungan yang dimiliki oleh yougurt. Karena tempe itu adalah sumber protein nabati yang mengandung serat pangan, vitamin B, kalsium dan zat besi. Selain itu tempe juga memiliki kandungan antibiotika dan antioksidan yang bisa mengatasi infeksi dan mencegah penyakit degeneratif. Perlu diketahui kalau dalam 100 gram tempe itu mengandung 20,8 gram protein, lemak 8,8 gram, 155 miligram kalsium, 326 miligram fosfor, serat 1,4 gram, 4 miligram zat besi, dan karoten 34 gram serta Vitamin B1 0,19 miligram.

Cocok Untuk Semua Usia

Pengolahan tempe dilakukan dengan cara fermentasi, kedelai yang merupakan bahan utama membuat tempe difermentasikan sehingga kedelai akan mengalami perubahan tekstur dan nilai gizi. Dan menghasilkan enzim pencernaan yang didapat dari kapang tempe atau istilah ilmiahnya Rhizopus Oligosporus, itu tercipta selama proses fermentasi berlangsung.

Kedelai yang diolah menjadi tempe dapat menurunkan kadar stakiosa dan raffinosa yang keduanya merupakan zat penyebab perut kembung. Terus tempe memiliki kandungan protein yang terbilang tinggi dimana dalam 100 gram tempe mengandung kisaran 20,8 gram protein, sehingga cocok sebagai menu sehari-hari yang orang yang ingin menerapkan diet tinggi protein.

Selain itu tempe memiliki keutamaan kandungan karbohidrat, protein dan lemak sehat yang mudah diserap dan dicerna oleh tubuh. Tempe sangat baik dikonsumsi oleh anak-anak untuk menaikkan pertumbuhan atau menjaga fungsi organ tubuh bagi orang dewasa.

Menjadikan Jantung Sehat

Tempe dapat menciptakan jantung kita menjadi sehat, ini telah dibuktikan melalui hasil penelitian para ilmuan bahwa tempe yang didalamnya mengandung protein itu dapat menurunkan kolesterol jahat kisaran 30 sampai 45 persen. Sebagaimana kita ketahui bersama kalau kolesterol jahat merupakan faktor yang menyebabkan pembuluh darah menjadi tersumbat sehingga memicu terjadinya stroke dan serangan jantung. Dari hasil penelitian itu pula didapatkan kalau tempe dapat menaikkan kadar HDL atau kolesterol baik dalam darah, yang berfungsi menekan banyaknya kolesterol jahat dan mengeluarkannya dalam tubuh.

Mengendalikan Gula Darah

Bagi penderita diabetes tak usah takut untuk mengkonsumsi tempe, karena tempe aman untuk dikonsumsi. Protein dan serat yang terkandung dalam tempe dapat mencegah naiknya kadar gula darah. Biasanya orang yang menderita diabetes berisiko mengalami radang pembuluh darah yang berhubungan dengan penyakit jantung, sehingga harus menjaga kadar kolesterol darah tetap rendah. Dan inilah alasan kita mengapa tempe sangat baik dikonsumsi oleh penderita diabetes.

Dapat Mencegah Kanker

Serat yang terkandung dalam tempe dapat mengikat racun dan kolesterol penyebab kanker serta membuangnya dari dalam tubuh, sehingga racun yang sudah terikat tidak akan merusak sel-sel dalam tubuh. Berdasarkan hasil penelitian ditemukan genestein dan phytoestrogen yang terdapat pada tempe ternyata juga dapat mencegah kanker prostat, payudara dan penuaan dini.

Nah, sekarang kita sudah tahu manfaat tempe dan betapa pentingnya untuk mengkonsumsinya. Jadi apa salahnya untuk kita mencoba makanan yang murah ini tapi luar biasa manfaatnya.

Demikianlah posting yang berjudul WOw ! Manfaat Tempe Sungguh Luar Biasa untuk sobat Keriting semua, Semoga dapat bermanfaat dan berguna bagi pembaca. Baca juga Posting artikel terbaruberikutnya yaitu Cara Alami Mengatasi Rambut Rontok .

Sumber : http://www.keriting.info/2013/04/wow-manfaat-tempe-sungguh-luar-biasa.html

6 Hewan Yang Biasa Dimakan Mentah

Sering kasihan rasanya melihat lobster yang direbus di air mendidih dalam keadaan hidup. Tetapi, ternyata justru cara itulah yang benar. Kabarnya, apabila lobster dimasak dalam keadaan mati, ia dapat menyebabkan seseorang keracunan.

Tak habis kengerian kami mendengar si lobster dimasak hidup-hidup, malah ada yang bilang bahwa banyak hewan yang disajikan dan dimakan hidup-hidup.

Aih, tak terbayang bagaimana rasanya. Tetapi, kabarnya para pecinta kuliner ekstrim menggemari beberapa hewan yang biasa dimakan mentah seperti berikut ini...

Gurita

Menu gurita yang satu ini disebut Sannakji. Disajikan di Korea dan dianggap menu yang cukup beken di sana. Sannakji ini biasanya dimakan dengan bumbu minyak wijen dan wijen. Tentakel gurita ini biasa dipotong dari gurita hidup dan masih bergerak saat disumpit dan dicelupkan pada minyak wijen.

Masuk ke dalam mulut, tentakelnya terkadang memberikan perlawanan lho. Jadi hati-hati saat memakannya dan segera kunyah agar tidak sampai berhenti di tenggorokan saja.

Bulu Babi

Bila Anda pergi ke pantai terutama di sore hari, di sana sering ditemukan bulu babi yang terdampar. Nah, bulu babi ini juga menjadi menu santapan yang disajikan mentah lho.

Menu yang populer di Italia ini disebut Ricci di Mare. Jadi, bulu babi disajikan di atas piring dengan alat pembuka (semacam gunting), kemudian dimakan dengan bantuan sendok. Namun, ada pula yang lebih puas menikmatinya dengan cara memakan langsung dari tempurung si bulu babi. Tapi, hati-hati lho karena jarum-jarum di kulitnya bisa menyengat.

Udang Mabuk

Udang mabuk yang satu ini berasal dari China, biasa disajikan dalam keadaan masih hidup atau setengah sadar.

Pertama-tama, udang diletakkan di dalam mangkuk dan direndam dalam kandungan alkohol 40-60%. Ketika udang sudah mabuk dan terlihat bergerak sangat aktif, inilah waktu yang tepat mengonsumsinya.

Biasanya, orang lebih senang makan udang berukuran besar ketimbang yang kecil. Udang berukuran besar tidak terlalu aktif saat sedang mabuk, dan hanya mencoba kabur dengan melompat dari mangkuk.

Nggak terbayang kalau ia berusaha lompat dari mulut saat dimakan ya, hii...

Sashimi Katak

Katak adalah hewan yang biasa disajikan dengan bumbu taoco, atau digoreng. Tetapi, itu sih di Indonesia atau di China sana. Berbeda lagi dengan di Jepang, katak bisa disajikan mentah sebagai menu sashimi.

Katak dipotong menjadi beberapa bagian, disajikan lengkap bersama kulit yang telah dilepaskan dari dagingnya. Katak ini kemudian direndam dengan es batu dan dilumuri jeruk lemon agar tidak terlalu amis.

Untungnya saja katak tidak pernah disajikan benar-benar dalam keadaan hidup. Kita hanya akan melihat semua bagian-bagian tubuhnya di piring. Walaupun begitu, masih tega memakannya?

Hmmm... jangan salah. Menu ini juga salah satu menu favorit di Jepang selain sashimi ikan.

Salad Noma

Namanya memang lucu dan menggemaskan, Noma. Nama tersebut sebenarnya berasal dari Kopenhagen yang merujuk pada sebuah restauran yang terkenal di seluruh penjuru dunia. Bahkan, ia mendudukui ranking dalam best restaurant in the world.

Inovasi makanan di resto ini selalu menggemparkan. Termasuk, salah satu saladnya, salad semut. Salad ini sepintas tampak seperti salad pada umumnya. Tetapi ternyata di dalamnya turut disajikan juga semut hitam yang telah disimpan di lemari pendingin, sehingga jalannya perlahan.

Semut-semut itu biasanya bergerak di atas daun selada dan mengerumuni tetesan cream.

Kami tak berani membayangkan rasanya. Tetapi yang jelas, saat masuk ke dalam menu resto Noma, harganya bisa mencapai ratusan ribu hingga jutaan rupiah.

Osyter atau tiram, menu ini juga biasa disajikan mentah dengan tetesan jeruk lemon dan disajikan di atas piring lengkap dengan esnya. Es batu digunakan untuk membuat tiram tetap segar. Kabarnya sih, apabila disajikan segar maka aroma amisnya akan sedikit berkurang.

Dan ketika dimakan, rasa gurih serta kesegaran laut segera mewarnai lidah Anda.

Sumber : http://alimob.blogspot.com/2013/04/6-hewan-yang-biasa-dimakan-mentah.html

Pizza Terpedas di Dunia Ini Bikin Bibir Terbakar dan Sakit Perut

Pizza bernama 'Saltdean Sizzler' ini tampak biasa saja. Enam potongannya pas untuk 1-2 orang. Toppingnya kuning kemerahan dan sedikit hitam. Saat menyentuh bibir, langsung akan merasa seperti terbakar.

Wajar saja, pizza ini terbuat dari salah satu jenis cabai terpedas di dunia. Tingkat kepedasannya bahkan mengalahkan semprotan cabai (pepper spray) yang membuat mata terasa sangat perih!

Penggagasnya adalah Paul Brayshaw (32), pemilik Paul's Pizza di Saltdean, Inggris. "Saya selalu suka makanan pedas... Saya juga suka menonton acaraMan vs Food," ujar Brayshaw tentang asal mula idenya, seperti diberitakanDaily Mail (27/03/13).

Brayshaw telah menghubungi pihak Guinness World Records agar pizzanya tercatat resmi sebagai yang terpedas di dunia. Syarat yang harus dipenuhi adalah pizza tersebut harus memiliki tingkat kepedasan lebih dari 1 juta SHU. Angka ini lebih dari 10 kali lipat pedasnya cabai rawit.

Brayshaw berusaha memenuhi ketentuan tersebut dengan memakai cabai terpedas di dunia, yakni cabai setan atau Bhut Jolokia. Setelah dilumatkan menjadi pasta, pria ini menambahkan ekstrak cabai lagi agar pedasnya semakin membakar.

Saat ini pizza tersebut sedang diuji di Warwick University. Brayshawpun sedang menunggu konfirmasi dari pihak Guinness. Sambil menanti kabar, pria ini tetap menjual pizza Saltdean Sizzler seharga 10,99 poundsterling (Rp 162.000).

Sejak diperkenalkan tahun lalu sampai saat ini, Brayshaw telah menjual 1.307 pizza. Namun, dari sedemikian banyak orang yang berani mencoba, hanya delapan orang pria dan satu orang wanita yang namanya berhasil masuk ke 'Wall of Flame'. Mereka sukses menghabiskan pizza berdiameter 10 inchi ini.

Sisanya berakhir di 'Wall of Shame' yang terpajang di restorannya. Brayshaw sendiri hanya pernah memakan dua potong Saltdean Sizzler.

Christopher Barnard (28) menceritakan pengalamannya mencicipi pizza terpedas di dunia ini. "Sakitnya terasa bahkan sebelum saya menggigitnya. Saat pizza ini menyentuh bibir saya, rasanya seperti terbakar," tuturnya.

Menurutnya, ia tak merasakan kenikmatan kecuali rasa sakit yang tak tertahankan. Barnardpun sempat takut menelan pizza tersebut. Setelah 20 menit, nyerinya hilang. Namun, kelegaan sementara ini segera disusul oleh sakit perut luar biasa. "Saya tidak akan pernah melakukannya lagi," ujarnya kapok.

Sumber : http://food.detik.com/read/2013/04/02/063808/2208884/297/pizza-terpedas-di-dunia-ini-bikin-bibir-terbakar-dan-sakit-perut?991104topnews

Sensasi Bersantap di Kafe Toilet.....

Kafe ini baru saja menerima tamu pertamanya pada Februari 2013. Dengan mengusung konsep unik, Pete Tomlinson dan Ben Russel optimistis, kafe yang berada di Foley Street, London, Inggris, ini akan menyambut banyak pelanggan.

Beberapa situs lokal meresensi kafe tersebut sebagai salah satu destinasi terunik bagi penikmat kopi. Kafe bernama The Attendant tersebut berada di Foley Street di area Fitzrovia, London. Meski berada di bawah tanah, keberadaan kafe tersebut sulit untuk tidak Anda hiraukan.

Pete dan Ben memang sengaja membiarkan pagar-pagar besi di atas kafe ini sebagai penanda unik. Dengan tanda tersebut, baik pria maupun wanita kini dapat menyempatkan sedikit waktunya untuk menyantap makanan dan menyeruput kopi di tempat ini.

Sebelum menjadi kafe, lokasi The Attendant sebenarnya merupakan toilet umum. Toilet umum yang telah ada sejak 1890-an ini memiliki perangkat toilet bergaya Victoria. Urinalnya besar hingga menyentuh lantai. Tidak persis, namun mirip dengan urinal yang ada di Lawang Sewu, Semarang. Menurut situs resmi kafe dan restoran tersebut, lokasi ini sudah diabaikan selama 50 tahun.

Pete Tomlinson dan Ben Russel merupakan orang-orang "cukup gila" yang berani mengubah toilet tua menjadi kafe. Boleh jadi, menyantap makanan di dalam toilet mungkin ada di luar imajinasi Anda. Entah karena kurang higienis atau hal lain, tentu kamar mandi bukan tempat yang tepat sebagai lokasi bersantap.

Namun, The Attendant siap mengubah pandangan Anda. Tampilan aslinya masih mereka pertahankan.

Urinal buatan Doulton & Co mereka ubah menjadi meja bar berukuran kecil dengan "selembar" kayu sebagai mejanya. Dengan penambahan kayu tersebut, urinal menjadi semacam pemisah antar meja.

Jangan khawatir, di tempat ini urinal benar-benar dijamin kebersihannya. Tentu saja! Karena Pete dan Ben tidak akan begitu saja membuang hasil jerih payahnya dengan menyediakan lokasi kotor dan makanan tidak sehat.

Setelah dua tahun perencanaan dan melakukan restorasi, kantor Attentant berhasil mereka ubah menjadi dapur. Sementara itu, urinal porselen mereka jadikan meja-meja bersekat. Setiap meja memiliki sebuah kursi berwarna hijau. Kursi ini selaras dengan lantai bergaya Victoria yang beraksen wajik hijau.

Sumber : http://properti.kompas.com/read/2013/03/21/16501737/Sensasi.Bersantap.di.Kafe.Toilet.?utm_source=WP&utm_medium=box&utm_campaign=Kknwp

Boobs Ramen, sajikan makanan dengan cara seksi

Boobs Ramen adalah julukan untuk sebuah bar yang terletak di Tokyo, Jepang. Jika mendengar nama bar ini, apa yang muncul di pikiran Anda?

Bar dengan nama asli Ramen Bar ini kerap dipanggil Boobs Ramen karena pemiliknya, Takako Hayakawa, mempunyai ukuran dada yang cukup besar. 

Jika Anda membayangkan sebuah bar yang dipenuhi banyak pelayan super seksi, Anda salah. Di sini, hanya Takako yang melayani para tamu. Tentu saja tempat ini bukan bar seks atau semacamnya. Tempat ini hanyalah bar kecil yang menyajikan suasana bersantai yang tenang.

Mungkin julukan Boobs Ramen sendiri diambil karena pemilik bar tersebut kebetulan mempunyai ukuran dan bentuk dada yang indah. Sebagaimana dilansir rocketnews24 (5/3), makanan yang ditawarkan cukup bervariasi seperti pangsit, ramen, pizza, dan masih banyak lagi. 

Selain makanannya yang enak, pemilik bar ini juga dikenal sangat ramah. Ia sering berbincang dengan para tamu, baik wanita ataupun pria, dengan caranya yang sangat santai. Rupanya, hal itu menjadi daya tarik tersendiri dari bar tersebut.

Banyak pengunjung yang memutuskan untuk datang kembali karena suasananya yang tenang. Atmosfer bar ini juga sangat nyaman dan jauh dari kata bising lho.

Sumber : http://www.merdeka.com/gaya/boobs-ramen-sajikan-makanan-dengan-cara-seksi.html

10 Makanan Paling Pedas Di Dunia

Berita Unik : Sebagai orang Indonesia, kita tentunya bangga dengan makanan kita yang kaya akan rasa dan memiliki ciri unik yang tidak dimiliki oleh makanan dari kebanyakan negara lain, iya, pedas! Walaupun makanan pedas hampir selalu diasosiasikan dengan negara seperti Thailand, ternyata makanan Indonesia masuk ke dalam daftar 10 makanan paling pedas menurut lidah orang bule.

10. Tom Yum – Thailand. 

Sup asam pedas dari Thailand ini memang sangat menggoda, aroma yang memikat dan menjanjikan pedas yang menyengat. Variasi dari Tom Yum ini banyak, antara lain adalah Tom Yum Gai (ayam) atau Tom Yum Pla (seafood), rasa pedas yang ada berasal dari cabe yang disebut Thai Bird’s Eye Chilis, air jeruk nipis dan daun jeruk purut. Kombinasi ini, ternyata cukup membakar rongga mulut orang bule!

9. Shrimp Creole – Amerika.

Masakan ini berasal dari Amerika Serikat bagian Selatan, dan merupakan comfort food buat mereka yang menyenangi rongga mulut terasa terbakar. Bumbu dan bahan makanan ini sederhana, seperti cabe, tomat, udang dan ayam, dan rasa pedas makanan ini didapat dari cabe segar dan cayenne pepper

8. Papa a la Huancaina – Peru

Makanan ringan seperti salad kentang, yang berisi kentang rebus dingin, dan disajikan dengan saus Huancaina. Penyajian lengkap makanan ini selalu melibatkan daun selada, buah zaitun hitam, biji jagung, dan potongan telur rebus. Saus Huancaina inilah yang membuatnya ekstra pedas, karena selain terbuat dari keju, susu kental, garam, salah satu bahannya adalah cabe yang disebut Amarillo chili, yang lumayan pedas!

7. Lobak dengan Lada Sichuan – China

Pada umumnya salad disajikan segar dengan sedikit rasa masam, tapi salad yang ini sangat berbeda. Lobak dengan Lada Sichuan (utuh) dan potongan cabe merah. Jadi dalam makanan ini Anda akan menemukan rasa manis, pedas, dan renyah. Memang makanan yang disajikan dengan brilian.. dan membakar.. Cabe yang digunakan? Bird’s Eye Chilis. Jika cabe ini masih kurang, ingat, ada Lada Sichuan utuh. Rasanya, digambarkan dengan menarik, asam-asam pedas, atau buat orang bule, cukup mengatakan: seperti mengunyah ranjau!

6. Bibimbap dengan Kimchi – Korea

Bibimbap? Kimchi? Asing ya.. coba kita lihat satu persatu. Kimchi adalah acar kubis, yang dibumbui bawang putih, bawang merah, cabe, dan jahe! Pedas? Sudah pasti, panas pula! Masa fermentasi acar kubis ini beberapa bulan, jadi bisa dibayangkan, rasa pedas bawang dan cabe serta jahe yang sudah pasti menyengat!

Bibimbap adalah makanan klasik khas korea, yang terdiri dari nasi, sayuran tumis, daging, telur goreng dan.. sambal… Selamat menikmati!

5. Sayap Ayam Suicide – Amerika

Entah kenapa orang Amerika suka banget sayap ayam yang digoreng kering dan gurih, kemudian diberi bumbu panas-pedas yang menurut mereka ‘bisa membakar perut’, yang pastinya masih tidak terasa apa-apa di lidah kita. Bumbu yang ada selalu berupa campuran Saus Tabasco, potongan cabe kering, dan cabe segar cincang (yang sayangnya – atau untungnya – semua biji cabe yang ada dibuang terlebih dahulu)

4. Jerk Chicken – Karibia

Tidak hanya ganas, tapi makanan ini juga nikmat dan sangat menyenangkan. Berbagai bumbu yang ada adalah bumbu khas daerah Asia dan Afrika, yang hangat dan beraroma nikmat. Allspice, cengkeh, kayu manis, daun bawang, pala, thyme dan bawang putih, semuanya menyumbangkan rasa hangat, yang diperkuat oleh cabe Scotch Bonnetyang dikatakan mampu membuat orang kebingungan setelah menelan, saking pedasnya.

3. Wot – Ethiopia

Mungkin orang banyak yang tidak berpikir bahwa Afrika mampu menyumbangkan makanan pedas, jangan salah, Ethiopia terkenal akan Wot (tumisan). Wot yang paling nikmat seringkali berbumbu satu kilo bawang merah dan bawang putih, beberapa ons jahe, dan barbere (campuran bumbu kering dan cabe kering) yang luar biasa pedas dalam jumlah yang tidak kalah mengerikan.

Makanan luar biasa menantang ini dibuat dari kaldu ayam, yang diberi bumbu seperti di atas, dan direbus selama beberapa jam, sampai semua rasa yang ada tercampur rata, dan panas dari cabe dan bumbu yang ada juga tidak tertinggal sedikitpun. Setelah matang, makanan ini disajikan di atas piring injera (semacam roti) dan diberi bonus telur rebus utuh!

2. Vindaloo – India

Jelas salah satu saingan kita dalam masakan pedas, bayangkan, bumbu seperti biji mostar, cabe kering, ketumbar, jahe, adas, semuanya selalu ada.

Nah.. Vindaloo ini pedas, karena daging yang digunakan dalam masakan ini direndam dalam cuka, yang ditambah bumbu pedas tadi, yang semuanya akan bekerja sama membuat daging yang ada semakin menusuk dan menggigit!

Nah.. mana makanan Indonesia yang masuk dalam daftar? Ya! Tebakan Anda tepat sekali, makanan kita masuk sebagai makanan paling pedas nomor 1 di dunia!

1. Sambal Ulek – Indonesia

Memang bukan makanan utuh sih, lebih ke ‘condiment’atau makanan pendamping, tapi semua bentuk cabe bisa dipakai, dan termasuk cabe lokal kita yang ternyata 10 kali lebih pedas daripada Thai Bird’s Eye Chili.

Menurut lidah orang bule, sambal ulek kita ini ultra pedas, dan satu-satunya cara untuk menahan rasa pedasnya, adalah makan makanan lain sebanyak mungkin. Komentar orang bule setelah makan sambal ulek kita biasanya adalah mereka merasa kehilangan bibir…

Akhirnya kekayaan kuliner kita diakui juga oleh orang bule, sayangnya mereka baru melihat makanan pedas saja. Padahal jika ada serial dokumentasi makanan Indonesia dari Sabang sampai Merauke, bisa butuh setahun lebih acara tersebut berlangsung, biar juga tayang setiap hari.